Joulupatee Resepti
Valmista tämä perinteinen joulupatee, jossa on kinkkua, maksaa ja pekonia. Seuraa helppoa ohjetta ja nauti herkullinen alkupala joulupöytään. Anna jäähtyä jääkaapissa ennen tarjoilua!
500 g naudan- tai broilerinmaksaa
400 g naudan jauhelihaa
1 pkt pekonia
200 g savukinkkua
3 valkosipulinkynttä
timjamia, salviaa
15 kpl katajanmarjoja
valkopippuria
1 tl suolaa
1 dl valkoviiniä
1. Kuutioi kinkku pieniksi palasiksi. Paloittele maksa ja pekoni pienemmiksi osiksi.
2. Murskaa katajanmarjat huhmareessa. Kuori ja hienonna valkosipulit, ja silppua yrtit.
3. Jauha ensin maksa ja pekoni monitoimikoneessa hienoksi. Lisää jauheliha, mausteet ja viini, ja anna koneen sekoittaa tasaiseksi. Kuutioi kinkku pieniksi palasiksi ja sekoita massan joukkoon.
4. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kaada lihaseos pateevuokaan. Kypsennä uunissa noin 1,5 tuntia, kunnes patee tuntuu kiinteältä ja irtoaa vuoan reunoista.
Anna jäähtyä jääkaapissa vuorokauden verran ennen nostamista tai kumoamista vuoasta.
Valmistusaika: 2 h (+ jäähdytys)Annosmäärä: 8-10
Tarjoa pateen kanssa kotitekoista hapanjuurileipää!
