Hummusleipä

Itse tehty hummus on todella helppo valmistaa.

1. Valuta kikherneet ja huuhtele ne huolellisesti, mutta säilytä liemi talteen. Aseta kikherneet korkeaan soseutusastiaan ja lisää joukkoon muut ainesosat. Käytä sauvasekoitinta saadaksesi aikaan tasaisen tahnamaisen koostumuksen. Mikäli hummus on liian paksua, lisää vähän kerrallaan talteen otettua lientä. Mausta seos suolalla ja pippurilla oman maun mukaan. Sekoita hyvin ja anna hummuksen maustua jääkaapissa hetken aikaa.

2. Paista pekonit pannulla, kunnes ne ovat rapeita. Leikkaa tomaatit suikaleiksi.

3. Levitä paahtoleivän yhdelle puoliskolle kerros hummusta ja asettele päälle muutama tomaattisuikale sekä rapea pekoni. Aseta toinen leipäpuolisko täytteiden päälle.

4. Grillaa leivät joko voileipägrillissä tai paistinpannulla, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullankeltaisen värin. Tarjoile lämpimät leivät esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa!

Valmistusaika
: 15 min.