Höyrysämpylät Reseptejä

Baot: Pehmeät Höyrysämpylät, Täydellinen Alusta Maukkaalle Täytteelle

Baot, tunnetaan myös nimellä gua baot, ovat alkujaan Aasiasta tulevia höyrytettyjä leipiä, jotka ovat saavuttaneet suuren suosion maailmanlaajuisesti. Näiden houkuttelevan kuohkeiden leipien salaisuus piilee niiden höyrytetyssä rakenteessa, mikä tekee niistä ihanteelliset erilaisille täytteille. Baot ovat monipuolinen herkku, joka sopii sekä arkeen että juhlaan näyttävänä tarjoiltavana.

Monikäyttöinen ja Herkullinen KokemusBaot ovat tunnettuja niiden kevyestä ja pehmeästä koostumuksesta, joka saadaan aikaan höyryttämällä taikina huolellisesti. Nämä höyrysämpylät tarjoavat neutraalin pohjan, joka imaisee itseensä täytteiden makuja. Täytteeksi sopii monia vaihtoehtoja, kuten rapea possu, mehukas kana, tofu tai vihannekset. Lisäksi kastikkeet kuten hoisin, sriracha tai maapähkinäkastike, antavat baoille lisämakua ja tekstuuria.

Muunneltavissa ja Monikäyttöinen RuokaBaot voi räätälöidä mieleisekseen. Voit valita täytteitä lempiraaka-aineidesi mukaan ja yhdistellä makuja luodaksesi täydellisen aterian. Liha- ja kasvisvaihtoehtojen lisäksi kokeile yhdistellä makeita ja suolaisia täytteitä saadaksesi jännittäviä makuyhdistelmiä. Baot tarjoavat myös mahdollisuuden hyödyntää ruoanlaiton ylijäämiä – edellisen päivän kypsennetty liha tai vihannekset sopivat mainiosti baoihin.

Erilaisia TarjoiluehdotuksiaBaot ovat monipuolinen ruoka, joka sopii hyvin yhteen erilaisten lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa. Ne voidaan tarjoilla pääruokana, alkuruokana tai osana aasialaista juhlapöytää. Voit tarjota baot esimerkiksi kevyen salaatin tai marinoitujen kasvisten kera, jotka tuovat annokseen lisää raikkautta. Lisäksi tarjoilussa kannattaa hyödyntää erilaisia dippikastikkeita, jotka täydentävät makuelämyksen ja antavat mahdollisuuden säätää makua oman maun mukaan.

Nauti Baot KotonaBaot ovat täydellinen valinta, kun kaipaat jotain uutta ja herkullista tarjottavaa. Näiden höyrysämpylöiden helppo valmistus ja monipuoliset täyttövaihtoehdot tekevät niistä suositun ruokalajin, joka sopii monenlaisiin tilanteisiin. Kokeile valmistaa baot seuraavan kerran, kun haluat monipuolista ja herkullista ruokaa – nämä pehmeät höyrysämpylät vievät taatusti ruokailijoiden sydämen ja tuovat pöytään ripauksen aasialaista eksotiikkaa!

Res
e
pti

1. Yhdistä yleiskoneen kulhoon vehnäjauhot, maitojauhe, sokeri, kuivahiiva, suola, ruokasooda ja leivinjauhe. Kun jauhoseos on tasainen, tee keskelle kuoppa ja kaada siihen kädenlämpöinen vesi.

2. Vaivaa taikinaa yleiskoneen taikinakoukulla keskiteholla vähintään 5 minuuttia, kunnes se ei enää tartu kulhon reunoihin. Voit käyttää sähkövatkaimen taikinakoukkua tai käsin vaivaamista noin 10 minuuttia. Öljyä kulho rypsiöljyllä ja laita taikina sinne kohoamaan, peitä tuorekelmulla, noin 2 tunnin ajaksi. Leikkaa sillä aikaa leivinpaperista 20 kämmenen kokoista arkkia kypsennystä varten.

3. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, se on valmis. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja muotoile pitkulaiseksi tangoksi. Leikkaa tanko 10 yhtä suureen osaan ja pyöritä palloiksi. Öljyä pallot ja kauli ovaalisiksi levyiksi. Aseta leivinpaperiarkit levyjen päälle ja taita taskuiksi niin, että paperi jää taskun sisään. Jätä jokaista varten myös toinen leivinpaperi, jonka asetat bambukoriin tai höyrytysastiaan leivän alle. Anna kohota noin 30 minuuttia.

4. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää suola, kun vesi kiehuu runsaasti. Madalla lämpöä ja aseta kattilan päälle bambukori tai höyrytyslaiteosa. Suola nostaa kiehumispistettä, joten vesi kiehuu tasaisemmin höyrytyksen aikana.

5. Höyrytä Gua Baoja leivinpaperin päällä noin 10 minuuttia tai kunnes taikina on kypsää. Varmista, ettei vesi poreile liian voimakkaasti, jotta leivät eivät muutu kumimaisiksi. Kun taikina on kuohkea ja väri on muuttunut, ota Baot pois kattilasta ja laita uusia tilalle. Poista leivinpaperit höyrysämpylöistä ja anna jäähtyä huoneenlämpöisiksi ennen täyttämistä.

Täytteenä käytetään usein mausteista proteiinia kuten revittyä possua, rapeaa kanaa tai marinoitua tofua sekä erilaisia kasviksia. Kokeile esimerkiksi pikkelöityä kurkkua, porkkanaa ja limemajoneesia. Tarjoa höyrysämpylät mieluisilla täytteillä ja nauti!

Valmistusaika: 15 min valmistelu + 3 h kohotus ja kypsennysAnnosmäärä: noin 10 sämpylääErikoistyövälineet: bambukori tai höyrytyskattila

Mausteinen Possutäyte:1. Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen kypsentämistä.2. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Laita valkosipuli ja inkivääri kattilaan.3. Lisää hoisin, soijakastike, sokeri ja viismauste. Kiehauta seos.4. Laita liha vuokaan. Kaada maustekastike päälle.5. Paista 150-asteisessa uunissa noin 4½ tuntia tai kunnes liha on pehmeää. Lusikoi vuoassa olevaa kastiketta lihalle muutamia kertoja paistamisen aikana.6. Viipaloi liha hieman jäähtyneenä.