Falafel Resepti

Kokeile herkullista falafel-reseptiämme ja valmista mausteisia pyöryköitä vain 30 minuutissa! Tarjoile ne hummuksen kera ja nauti kasvisruoan parhaista mauista. Aloita kokkaaminen nyt!

FALAFELIT

1 pkt valmiiksi liotettuja kikherneitä

1 tl kuminaa

1 tl korianteria

1 tl ruokasoodaa

3 dl vettä

suolaa

1 paketti kookosrasvaa uppopaistamiseen

HUMMUS

1 tlk valmiiksi liotettuja kikherneitä

½ dl tahinia

1 dl oliiviöljyä

½ dl sitruunanmehua

suolaa

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja jauha ne käsin tasaiseksi massaksi mausteiden kera.

2. Lisää massaan vesi, ruokasooda ja suolaa, ja vaivaa aineksia huolellisesti käsin.

3. Lämmitä kookosrasva kattilassa. Muotoile massasta lihapullan kokoisia pyöryköitä. Kokeile öljyn lämpötilaa pienellä taikinanokareella. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, taikinanokare kohoaa heti pinnalle.

4. Paista pyöryköitä sopivan kokoisissa erissä noin 5 minuuttia. Kääntele niitä tarvittaessa, jotta ne paistuvat tasaisesti kaikilta puolilta. Nosta valmiit falafelit talouspaperille valumaan reikäkauhalla.

5. Mittaa tehosekoittimeen hummuksen ainekset ja aja ne tasaiseksi tahnaksi. Tarkista maku ja lisää suolaa tai sitruunaa tarvittaessa.

Tarjoile falafelit huoneenlämpöisinä hummuksen kera.

Valmistusaika
: 30 min