Currykana
"Valmista suussa sulava currykana herkullisessa aprikoosikastikkeessa. Täydellinen resepti 35 minuutissa keitetyn riisin ja aasialaisen salaatin kera. Kokeile nyt!"
450 g broilerin paistisuikaleita
2 sipulia ja valkosipulinkynttä
öljyä ja voita paistamiseen
1 rkl keltaista currytahnaa
1 tl misotahnaa
240 g aprikooseja sokeriliemessä
2 dl kanalientä
2 dl kuohukermaa
ripaus suolaa ja pippuria
Ota broilerin palat huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen valmistusta. Kuori ja hienonna sipulit.
1. Ruskista broilerisuikaleita ja sipuleita kuumalla pannulla voi-öljyseoksessa, sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja broilerin suikaleet ovat kauttaaltaan ruskistuneita.2. Varo, etteivät sipulit pala, ja säädä tarvittaessa lieden lämpöä alhaisemmaksi. Lisää curry- ja misotahna pannulle ja paahda aineksia muutaman minuutin ajan.3. Alenna lieden lämpöä ja kaada pannulle noin 2 rkl aprikoosien sokerilientä.4. Valuta ylimääräinen liemi aprikooseista, paloittele ne pienemmiksi ja jätä sivuun odottamaan.5. Mittaa pannulle kanaliemi ja kerma. Hauduta kastiketta kannen alla vähintään 10 minuuttia, kunnes broileri on täysin kypsää ja seos kiehuu.6. Lisää aprikoosit pannulle ja kuumenna kastiketta hetken ilman kantta. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
Tarjoile herkullinen aprikoosikana currykastikkeessa keitetyn riisin ja aasialaisen salaatin kera.
Valmistusaika: 35 minAnnosmäärä: 4
