Chililäinen Vuoka
Kokeile Pastel de Choclo -reseptiä ja nauti aidosta chileläisestä makuelämyksestä. Valmista tämä herkullinen ruokalaji 45 minuutissa ja hemmottele makunystyröitäsi paikallisella viinillä. Tutustu reseptiin tänään!
4 sipulia
öljyä paistamiseen
2 tl kuminaa
ripaus suolaa ja pippuria
400 g jauhelihaa
400 g maissia
2 dl punaista maitoa
50 g voita
1 tl sokeria
0,5 tl suolaa
muutama basilikan lehteä
1 dl rusinoita
4 keitettyä kananmunaa raasteena
1 dl oliiveja
Pastel de choclo on perinteinen chileläinen ruokalaji, joka muistuttaa suosittua makaronilaatikkoa meillä Suomessa. Kokeile tätä herkullista reseptiä ja nauti sen kanssa paikallista viiniä!
1. Kuullota pilkotut sipulit kattilassa. Lisää joukkoon kumina, suola, mustapippuri ja jauheliha. Kypsennä seosta sekoitellen noin 10 minuuttia.
2. Ota esiin toinen kattila ja lisää siihen maito, voi, sokeri ja maissi. Ripottele joukkoon myös hieman suolaa. Kiehauta seos ja soseuta se varovasti. Anna hautua 5–10 minuuttia, kunnes koostumus on paksuuntunut.
3. Voitele uunivuoka ja lisää siihen ensin sipuli-jauhelihaseos. Ripottele päälle hienonnettu basilika, oliivit, rusinat ja kananmunat tasaisesti. Levitä lopuksi jauheliha päälle ja peitä koko komeus maissisosella. Paista uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Valmistusaika: 45 minAnnosmäärä: 4
