Aasialainen Salaatti

Aasialaistyylinen nuudelisalaatti kiireiseen arkeen!

1. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja chili viipaleiksi ja laita ne salaattikulhoon. Hienonna valkosipuli ja cashewpähkinät, lisää ne kulhoon yhdessä limemehun, seesamiöljyn, soijakastikkeen, ruokosokerin ja valkoviinietikan kanssa.

2. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan kiehuvassa vedessä. Valuta nuudelit siivilässä ja jäähdytä kylmän veden avulla. Kaada nuudelit salaattikulhoon ja sekoita hyvin. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää runsaasti korianteria joukkoon.

3. Grillaa suippopaprikat kokonaisina avoimella liekillä, kunnes ne ovat kunnolla mustuneet. Poista siemenet grillaamisen jälkeen ja mausta paprikat suolalla. Vaihtoehtoisesti voit paistaa paprikoita uunissa grillivastuksella: aseta pelti uunin ylimmälle tasolle hetkeksi. Varo, etteivät paprikat pala liikaa.

Tarjoile grillatut paprikat aasialaistyylisen nuudelisalaatin kera.

Valmistusaika
: 20 min

Annosmäärä: 4Noin 2,50€ per annos